ウコンの利用方法

ウコンの利用方法

ウコンの効能が科学的に証明され始めたのは最近の話。
紀元前の大昔から民間療法やスパイス、
またはハーブとして利用されてきているのです

たとえば・・・

＜スパイス＞
　もっとも知られているのが
　カレーに入れるターメリックはウコンの英語名です。
　カレーのあの独特な色はウコンの色と
　いっても過言ではないのです。
　ショウガ科のウコンは日本食でもよく使われてきました。
　　煮魚や鶏肉と一緒に煮て食べると臭みも取れ
　　とてもおいしくなります
　　しかも、ショウガ科の植物ですので
　　　食欲を高める働きもあります。


　〜ちょっと豆知識〜

※お寿司にショウガ（ガリ）の意味
　　　ウコンの属するショウガ科の植物は
　　　もともと強い殺菌成分を含んでいます。
　　　保冷設備の無かった昔は魚介類の
　　　食あたりを防ぐためにショウガを
　　　一緒に食べる習慣が生まれたといわれています。
　　　もちろん健胃作用もあるので、
　　　美味しく食べられるという一石二鳥の食材なのです。



＜ 塗り薬　＞
　 ウコンの根をすりおろして
　　　擦り傷などに塗る民間療法が広く知られています。

　昔は歯磨き粉でした
　 　紫ウコンは歯槽膿漏用の歯磨き粉として使われていました。



＜ 入浴剤として　＞
　　ウコンの根の粉をお風呂に入れると
　　　細胞の新陳代謝が活発になると言われています。

　
　ウコン湯の効能：
　　　神経痛、肩こり、腰痛、皮膚病、美肌、湿疹など


＜ 白アリ防止　＞
　 家の周りにウコンを植えると
　　白アリが寄り付かないといわれています。


＜ ゴキブリにも　＞
　　 ウコンの成分はゴキブリをも寄せ付けないようです。
　　　ご家庭の台所にちょっと置いてみてはいかが？